Wędzarnia ogrodowa murowana
Wędzarnie, jak sama nazwa wskazuje, służą do przygotowania różnych rodzajów potraw poprzez wędzenie. Tą metodą można przyrządzać, np. łososia i inne ryby, mięso, takiej jak wołowina czy kurczak, sery, a nawet orzechy. Takie potrawy mają doskonały smak. Wędzenie może odbywać się na gorąco i na zimno. Podczas pierwszego procesu potrawy gotują się, a następnie nabierają aromatu dymu. Bardzo ważne dla procesu wędzenia jest kontrolowanie temperatury, na poszczególnych etapach w komorze wędzarniczej. W przypadku wędzenia na zimno, jedzenie jest tylko poddawane działaniu dymu, ponieważ wcześniej zostało już ugotowane.
Wędzarnia murowana z własnego projektu
Budowa wędzarni tak naprawdę nie jest bardzo skomplikowana. materiały jakie wykorzystamy w tym celu mogą tak naprawdę posłużyć również do budowy takich konstrukcji jak: grill murowany, piec chlebowy, grillo-wędzarnia, czy inne palenisko.
Budowę wędzarni tak naprawdę rozpoczynamy od wyboru odpowiedniego miejsca, następnie tworzymy dla niej fundament. W przypadku wędzarni z kanałem dymnym bardzo często umieszczamy palenisko w ziemi. Następnie budujemy samą komorę, jej wygląd i kształt możesz zaprojektować dowolnie, według własnych upodobań, choć warto wziąć pod uwagę wskazówki na naszym blogu dzięki, którym komora wędzarnicza będzie posiadać odpowiedni ciąg.
Grillo-wędzarnie
Domową wędzarnię ogrodową możemy zbudować z bloczków betonowych. Nic nie stoi na przeszkodzie aby naszą nową wędzarnie wyposażyć w funkcję grilla. Wszystko jest kwestią odpowiedniego projektu.
Warto zwrócić uwagę, żeby nasz grill ogrodowy i wędzarnia posiadały odpowiednie walory estetyczne. W końcu ogród, to pierwsze co widzą odwiedzający nas goście.
Budowa wędzarni - wysokiej jakości materiały
Wędzarnia ogrodowa może być zbudowana z różnych materiałów, takich jak cegły lub kamienie, co daje jej trwałość i elegancję. Na rynku istnieje wiele materiałów do budowy wędzarni ogrodowej, jednak, aby proces wędzenia przebiegał po naszej myśli, warto się skupić na tych, które są dedykowane dla konstrukcji działających w podwyższonej temperaturze.
Firma Vitcas oferuje szeroką gamę produktów, których celem jest ułatwienie budowy własnej wędzarni ogrodowej. Oferowane przez nas materiały cechują się odpornością na wysokie temperatury, dzięki czemu skonstruowane w ten sposób wędzarnie ogrodowe będą służyć przez wiele lat. Cegły szamotowe posłużą zarówno do budowy komory wędzarniczej jak i komory spalania a zaprawa zapewni wymaganą szczelność.
Polecamy także naszego bloga, na którym znajdziesz wskazówki jak używać wędzarni czy informacje o tym jak zbudować palenisko z cegieł, które także może posłużyć jako domowa wędzarnia.
Etapy budowy wędzarni ogrodowej
Budowa murowanej wędzarni ogrodowej może być ekscytującym projektem dla miłośników grillowania i wędzenia wędlin. Wędzarnia murowana to doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy chcą cieszyć się smakiem dymionych potraw w swoim ogrodzie. Oto kilka etapów, które trzeba uwzględnić przy tworzeniu wędzarni murowanej w ogrodzie:
- Pierwszym krokiem jest wybór odpowiedniej lokalizacji dla wędzarni w ogrodzie. Musi być dobrze przewiewna i w odpowiedniej odległości od innych budynków lub roślin, które mogą łatwo ulec uszkodzeniu przez dym i ciepło.
- Następnie należy stworzyć projekt wędzarni, uwzględniając wszelkie potrzebne elementy, takie jak ruszt, palenisko, miejsce na drewno i miejsce na wędliny. Możesz wybrać różne materiały, w zależności od swoich preferencji, na przykład drewno, metal lub cegły.
- Kiedy masz już projekt, przystąp do budowy konstrukcji wędzarni ogrodowej. To etap, w którym zostaną użyte cegły, elementy z drewna lub inne metalowe materiały, aby stworzyć solidną i trwałą konstrukcję.
- Paleniska bezpośrednie są kluczowym elementem wędzarni. Musisz zapewnić odpowiednią przestrzeń na drewno i dymienie wędlin.
- Ruszt to miejsce, na którym będziesz wędzić swoje potrawy. Upewnij się, że jest on stabilny i trwały.
- Po zakończeniu budowy przeprowadź testy, aby upewnić się, że wędzarnia ogrodowa działa poprawnie. Dostosuj ją w razie potrzeby, aby osiągnąć pożądane efekty wędzenia.
- Teraz możesz cieszyć się smakiem dymionych potraw, przygotowanych we własnej wędzarni ogrodowej.
Grillo wędzarnie ogrodowe są satysfakcjonującym projektem, który pozwoli przygotowywać wspaniałe potrawy we własnym ogrodzie. Murowano - drewniane wędzarnie są idealne do przygotowywania smakowitych dań kuchni ogrodowej.