Może słyszałeś o popularnych aktualnie urządzeniach, takich jak piece do samodzielnej budowy na działce lub rewelacyjne piece mobilne? Nie ma nic wspanialszego niż świeża pizza z pieca opalanego drewnem! Możesz delektować się nią, kiedy tylko zechcesz, dzięki takim rozwiązaniom, jak mobilny piec do pizzy, który możesz ustawić w dowolnie wybranym miejscu na swojej posesji. To genialny pomysł dla restauracji, firm cateringowych i posiadaczy przydomowych ogródków.

 

      

Jak zbudować mobilny piec do pizzy?- dlaczego warto go mieć?

Mobilne piece do pizzy, jak sama nazwa wskazuje, są przenośne, dzięki czemu można je łatwo dostarczyć na duże imprezy, takie jak koncerty, wesela, przyjęcia w ogrodzie czy spotkania firmowe. Możesz po prostu podłączyć piec mobilny do samochodu, jak przyczepkę i zabrać go ze sobą w dowolne miejsce lub zainstalować go na mini-ciężarówce, gotowej do zabrania na imprezę, jako foodtruck. Dzięki temu możesz podawać pyszną, świeżą pizzę, gdzie tylko zechcesz i kiedy potrzebujesz.

Mobilny piec do pizzy, to nie tylko oszczędność na transporcie tego urządzenia, ale również na kosztach pracy i opłatach, które dotyczą urządzeń takich, jak stacjonarne piece opalane drewnem. To także doskonała inwestycja i pomysł na własny biznes, dzięki którym możesz serwować dania takie, jak wyśmienita pizza z pieca opalanego drewnem, w dowolnym miejscu i  czasie.

Jeśli jesteś zainteresowany budową urządzenia, takiego jak piec mobilny do pizzy, to mamy dla Ciebie kilka przydatnych wskazówek, które powinieneś wziąć pod uwagę.

Rodzaje mobilnych pieców do pizzy

Mobilne piece do pizzy opalane drewnem dostępne są, zarówno w postaci niedużej, mobilnej przyczepki, nieco większej, gastronomicznej przyczepki cateringowej, jak i dużego foodtrucka do pizzy. Wszystko zależy od Twoich preferencji, dostępnej przestrzeni i docelowego przeznaczenia. Może być to piec mobilny do pizzy przeznaczony dla mobilnej firmy cateringowej, czy też po prostu do obsługi Twoich gości, zaproszonych na letnie przyjęcie w ogrodzie.

Mobilny piec do pizzy może zaspokoić wszechstronny zakres preferencji żywieniowych klientów lub gości, zgodnie z indywidualnym gustem lub specjalnym menu tworzonym na zamówienie, które możesz im zaoferować. Posiadając mobilny piec do pizzy, możesz serwować swoim gościom nie tylko pizzę, ale także chleb, różnego rodzaju wypieki, zapiekanki, mięsa, owoce morza, a nawet owoce i warzywa. Sprawdzone przepisy na dania z grilla znajdziesz na wielu stronach internetowych.

O czym należy pamiętać przed budową mobilnego pieca do pizzy?

Zanim zdecydujesz się na budowę takiego urządzenia, jak mobilny piec do pizzy opalany drewnem, ważne jest, abyś określił pożądaną jego konstrukcję i rozmiar, a także miejsce, w którym zostanie on zbudowany. Ułatwi to cały proces jego tworzenia. Warto pamiętać o takich kwestiach, jak:

• Dostępna przestrzeń

Sprawdź, jaką wielkością miejsca dysponujesz na swojej posesji, aby zainstalować na niej wybrany rodzaj produktu, jakim jest mobilny piec do pizzy. Określenie tej przestrzeni pozwoli Ci dopasować rodzaj pieca do swoich potrzeb i możliwości.

• Wymagane narzędzia

 

• Piec chlebowy i do pizzy
• Płyty z włókna ceramicznego 1260°C 50mm
• Ceramiczny klej ogniotrwały VITCAS CFA 310 ml
• Siatka zbrojeniowa
• Cement do Pieca chlebowego VITCAS OC
• Komin ze stali kwasoodpornej

Budowa pieca

Piec do pizzy mobilny powinien być zbudowany bezpośrednio na przyczepie lub na specjalnym wózku czy też wewnątrz mobilnej furgonetki do pizzy. Każdy z naszych gotowych pieców do pizzy opalanych drewnem może być zainstalowany na odpowiednim wózku lub wewnątrz furgonetki do pizzy. Alternatywnie możesz zaprojektować i zbudować własny niestandardowy piec, za pomocą naszego zestawu do pieczenia pizzy.

Co zrobić, by piec do pizzy był mobilny?

Kolejny krok w budowie urządzenia, takiego jak piec mobilny do pizzy, to wybór jego wielkości. Oferujemy nieduże piece do pizzy na wózku, większe, zamontowane na przyczepie lub duże zainstalowane na specjalnej furgonetce. W przypadku wózka możesz zrobić go również samodzielnie z ogólnie dostępnych materiałów lub kupić gotowy w naszym sklepie. Pamiętaj jednak, że piec mobilny do pizzy musi być  umieszczony w metalowej ramie, wmontowanej w przyczepę. Krawędzie ramy muszą ściśle przylegać do podstawy pieca, gwarantując jego stabilność w czasie transportu.

Na podłodze przyczepki należy zamontować płytę izolacyjną lub cokół z odpowiedniego materiału. Szczelinę między piecem a ściankami przyczepy, po zainstalowaniu kopuł, należy wypełnić wysokotemperaturową izolacją z włókna ceramicznego lub metalowym kątownikiem. To również zabezpiecza mobilny piec do pizzy przed jego przemieszczaniem się podczas przewożenia. Piec powinien być izolowany zgodnie ze standardowymi zaleceniami, zawartymi w naszej instrukcji obsługi tego urządzenia, która zawiera szczegółowe informacje na temat procesów jego instalacji i izolacji.

Powyższe działania zapewniają długie i bezawaryjne korzystanie z wyrobu, jakim jest mobilny piec do pizzy. Wszelkie drobne pęknięcia, mogące powstać w wyniku naturalnych wibracji konstrukcji, można usunąć za pomocą oferowanych przez nas produktów.

Instalacja komina w piecu mobilnym do pizzy

Ostatnim krokiem jest zainstalowanie w piecu do pizzy przewodu kominowego ze stali nierdzewnej. Jeśli piec znajduje się wewnątrz furgonetki do pizzy, komin należy wysunąć i wyjąć na zewnątrz z tego pojazdu, aby zapewnić wylot dymu i dobrą wentylację.

Wypalanie pieca mobilnego do pizzy

Po zakończeniu budowy urządzenia, jakim jest mobilny piec do pizzy opalany drewnem nadchodzi wyczekiwany moment jego uruchomienia. Ważny jest proces wypalenia tej konstrukcji, zaraz po jej zmontowaniu. Należy ustawić mały płomień przy pierwszym użyciu i pozwolić mu palić się przez około 20 minut przed wygaszeniem. Uważaj, aby nie przesadzić i na początku nie pozwól płonieniom wznieść się  do zbyt wysokiej temperatury!

Poczekaj kilka dni po tym pierwszym wypaleniu i dokończ testowanie w czasie drugiego wypalenia. Nowy ogień testowy powinien być palony przez około 40 minut. Pozwól małym, niskotemperaturowym płomieniom odpowiednio wysuszyć piec, aby był gotowy do serwowania pysznych pizz Twoim gościom.

Więcej porad i wskazówek znajdziesz w tym przewodniku: Jak używać pieca do pizzy na drewno we właściwy sposób

Jedzenie jest gotowe!

Przy odrobinie kreatywności i przestrzeganiu wyżej wymienionych zaleceń, będziesz mógł cieszyć się doskonałym urządzeniem, jakim jest mobilny piec do pizzy opalany drewnem, kompletny i gotowy do natychmiastowego uruchomienia. Bez względu na to, czy będziesz z jego pomocą obsługiwał dużą imprezę czy kameralną, na pewno dania, które w nim  przyrządzisz, zachwycą obecnych gości.

Smacznego!