Inwestując w piec opalany drewnem zyskujemy nie tylko smak, czas, ale też i pieniądze. Posiadając piec we własnym ogrodzie, aby zjeść ciepłą, aromatyczną pizzę nie trzeba już wydawać kilkadziesiąt złotych, gdzie finalnie jest ona dostarczana z opóźnieniem i nierzadko jest już zimna.

 

 

Jak działa piec do pizzy opalany drewnem

Zasada działania pieca jest prosta. Najpierw należy w nim rozpalić ogień. Wykorzystać do tego można drewno z drzew takich jak dąb, buk, grab. Są one kaloryczne, a jednocześnie nie pozostawiają dużo popiołu.

Wygrzewanie prowadzimy powoli, aby uniknąć pękania kopuły.

Gdy piec osiągnie już pożądaną temperaturę, należy rozgarnąć palące się drewno na boki, tak aby płomień nie miał styczności z ciastem podczas pieczenia. Pizza po włożeniu do pieca powinna być gotowa nawet po niecałych 2 minutach.

Po skończeniu pieczenia, zakumulowane ciepło możesz wykorzystać do podgrzania innych potraw.

Aby piec opalany drewnem służył nam przez lata, trzeba o niego regularnie dbać. Po wygaszeniu należy usunąć z pieca popiół oraz sprawdzić, czy komin jest drożny.

Zalety własnego pieca do pizzy

Jak już wyżej wspomnieliśmy, własny piec do pizzy opalany drewnem to sposób na pyszną pizzę każdego dnia. Z jego pomocą możemy upiec tradycyjną włoską potrawę ze składnikami, które najbardziej nam odpowiadają. To my wybieramy rodzaj ciasta, jego grubość czy dodatki, które znajdą się na pizzy. Posiadanie własnego pieca to także doskonała okazja do wypróbowania przepisów rodziców i dziadków, którzy posiłki przygotowywali w tradycyjnych piecach do wypieku chleba.

Dobrze przygotowany i zaizolowany piec do pizzy opalany drewnem wykonany jest z materiałów ogniotrwałych, które akumulują ciepło. Oznacza to, że jego wnętrze będzie ciepłe jeszcze na długo po wygaśnięciu ognia. Nagromadzone ciepło można wykorzystać do podgrzania innych potraw.

Również ponowne rozpalenie pieca do wypieku pizzy nie będzie stanowiło problemu.

Warto również wspomnieć, że w charakterystycznym dla kuchni włoskiej piecu opalanym drewnem możemy piec nie tylko pizzę, ale także warzywa, mięso czy ryby. Taki piec jest też idealny do wypieku chleba. W zależności od rodzaju zastosowanego drewna możemy wydobyć z potraw niepowtarzalny smak i aromat. Twoi goście z pewnością docenią różnicę w smaku potrawy z pieca opalanego drewnem.

 

Jaki piec do pizzy opalany drewnem wybrać?

Gotowe piece do pizzy do użytku domowego

Najprostszym piecem, który nadaje się nawet do najmniejszych ogrodów jest Piec opalany drewnem VITCAS CASA przeznaczony głównie do użytku domowego. Wykonany jest ze specjalnych ognioodpornych materiałów wytrzymujących bardzo wysokie temperatury nawet ponad 1000°C. Efektem tego jest szybkie osiągnięcie wysokich temperatur, niskie zużycie drewna oraz szybkie wypiekanie. Piec do pizzy CASA składa się z gotowych prefabrykatów łatwych w montażu.

Gdy dysponujesz większym ogrodem i często organizujesz przyjęcia dla większej ilości osób, chcesz zaskoczyć swoich gości własnym wyrobem proponujemy piece chlebowe VITCAS POMPEII modele 100/120/140, które charakteryzują się dużą pojemnością, pozwalając na jednoczesny wypiek 4-7 szt pizzy.

Każdy z gotowych pieców można umieścić na podkładzie z Cegieł szamotowych VITCAS, które podwyższą podstawę pieca. Dzięki temu zyskasz również dodatkowe miejsce, w którym można przechowywać drewno do opalania.

Nasze gotowe piece do pizzy opalane drewnem to doskonałe rozwiązanie dla każdego, kto chciałby mieć możliwość pieczenia pizzy, chleba czy gotowania potraw na świeżym powietrzu. Nie wymagają one dużo pracy przy montażu, a szeroki wybór materiałów ognioodpornych i izolujących sprawia, że nawet piece z prefabrykatów można w pewnym zakresie spersonalizować. Jeżeli natomiast nie interesują cię gotowe rozwiązania zawsze możesz zbudować piec do pizzy od podstaw.

Zbuduj własny piec opalany drewnem w ogrodzie

Jeśli jednak dysponujesz czasem i chcesz sam stworzyć własny piec, możemy dostarczyć wszelkie materiały pomocne do jego budowy. O tym jak zbudować ogrodowy piec do pizzy z cegieł szamotowych dowiesz się z jednego z naszych artykułów.

Zarówno gotowy jak i samodzielnie wybudowany piec opalany drewnem można zaizolować, dzięki czemu jeszcze bardziej zwiększy się wydajność użytkowania i pozwala w pełni korzystać z właściwości akumulacyjnych materiałów. O tym jak to zrobić piszemy w artykule: Izolacja pieca chlebowego i do pizzy. Do tego będą niezbędne:

 

• Mata z włókna ceramicznego
• Ceramiczny klej ogniotrwały CFA
• Siatka zbrojeniowa
• Zaprawa do pieca chlebowego Vitcas OC
• Płyta z włókna ceramicznego o grubości 50mm (dodatkowa izolacja pod podstawą pieca dla lepszej wydajności)

Co w przypadku, gdy nie chcesz stawiać stacjonarnego pieca lub nie masz do tego warunków? Rozwiązaniem będzie mobilny piec do pizzy, który można zabrać ze sobą niemal wszędzie.

Materiały do budowy pieców chlebowych i do pizzy opalanych drewnem VITCAS to wysoka jakość potwierdzona długoletnim doświadczeniem i tradycją produkcji materiałów odpornych na ogień i wysokie temperatury oraz zadowoleniem klientów na całym świecie. Dzięki ogromnemu doświadczeniu w zakresie produkcji materiałów do budowy pieców oferujemy Państwu produkty o najwyższej odporności i trwałości, które gwarantują spokój i bezpieczeństwo na lata.

Specjaliści od pieców do pizzy opalanych drewnem. Postaw na sprawdzone rozwiązania 

Niezależnie od tego czy interesują Cię piece do pizzy opalane drewnem wykonane z prefabrykatów, czy też chcesz zbudować własnoręcznie jeden w swoim ogrodzie, zdaj się na ekspertów. W naszym sklepie znajdziesz niezbędne materiały i gotowe elementy pieców do wypieku pizzy i chleba, dzięki którym zrealizujesz swoje marzenia!